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鲜美豆腐汤的做法步骤

1.把山水豆腐洗干净。

2.切小块，豆腐很嫩，容易碎，切的时候要小心。

3.番茄切小块。

4.中午吃剩的虾去壳，待用。

5.大蒜切片。

6.鸡蛋搅均匀。

7.淀粉一勺，加半碗水搅匀。

8.锅内放油，油热后放入蒜片，翻炒。

9.放入番茄块，翻炒两分钟。

10.加适量水，一般几个人喝就加几碗水。

11.水开后煮一分钟，倒入豆腐。

12.煮沸后，加入淀粉水。

13.煮开后倒入蛋液，加了淀粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。

14.煮沸后，放入虾仁。

15.加适量盐和香油，装碗，开喝！